Perelada Don Miguel Mateu – Rode wijn uit Empordà
100% origineel gegarandeerd
Gratis retour binnen 14 dagen
Gratis levering vanaf € 200
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
Perelada Don Miguel Mateu – Rode wijn uit Empordà (DO)
Kenmerken:
- Rode wijn uit de DO Empordà, in het noorden van Catalonië
- Eerbetoon aan Miguel Mateu, de stichter van Perelada
- Assemblage van cabernet sauvignon, garnacha, syrah, merlot, samsó en monastrell
- Lang gerijpt in nieuwe Franse en Amerikaanse barriques
- Vol, gestructureerd en kruidig
- 75 cl
Beschrijving:
Perelada is een van de bekendste wijnhuizen van Catalonië, gevestigd rond het kasteel van Perelada in de Empordà, vlak bij de Middellandse Zee en de Pyreneeën. Met deze wijn eert het huis zijn stichter Miguel Mateu, een man met een grote invloed op het zakelijke en culturele leven en een drijvende kracht achter de wijntraditie van de Empordà.
De wijn combineert Bordelese druiven met Mediterrane rassen zoals garnacha, samsó en monastrell. Na een lange maceratie rijpt hij in nieuwe barriques van Frans en Amerikaans eiken. Dat geeft een kersenrode wijn met rijp fruit, specerijen, balsamicotonen en een geroosterde achtergrond; de mond is breed en gestructureerd, met goed geïntegreerde tannines, frisse zuren en een lange afdronk.
Een rode wijn met veel persoonlijkheid voor bij rood vlees en wild, of als mooie fles om cadeau te doen.
Serveertip:
Schenk op 16 à 18 °C in een groot wijnglas.
Proeftip:
Laat de wijn een uur ademen in een karaf; de houttoets versmelt dan met het fruit en de balsamicotonen komen beter naar voren.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Gegrilde lamskoteletten
- Ossenhaas met pepersaus
- Gestoofd wild
- Oude Manchego