Domaine André Mathieu L'Éphémère – Châteauneuf-du-Pape rood
| Categorie |
Rode wijn |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhônevallei |
| Alcoholpercentage | 16,5 % |
| Inhoud | 75cl |
100% origineel gegarandeerd
Gratis retour binnen 14 dagen
Gratis levering vanaf € 200
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
Domaine André Mathieu L'Éphémère – Châteauneuf-du-Pape rode wijn
Kenmerken:
- Rode Châteauneuf-du-Pape (AOC) van Domaine André Mathieu
- Een cuvée die alleen in bepaalde jaren en in zeer kleine hoeveelheid gemaakt wordt
- Druivenkeuze, percelen en vinificatie volgen het karakter van het oogstjaar
- Krachtig, geconcentreerd en kruidig
- 75 cl – 16,5% vol.
Beschrijving:
Domaine André Mathieu is een familiedomein in Châteauneuf-du-Pape dat sinds 1600 van vader op zoon overgaat. André Mathieu nam het in 1987 over van zijn vader Charles en leidt het vandaag samen met zijn vrouw Cécile en hun kinderen Coralie en Thibault. L'Éphémère is hun vrijste cuvée.
Zoals de naam zegt, bestaat deze wijn maar in sommige jaren. Telkens kiest de wijnmaker een ander perceel, andere druiven en een andere vinificatie, naargelang het klimaat van het jaar en zijn eigen ingeving. Het resultaat is een krachtige, tanninerijke Châteauneuf met donker en rood fruit, zoals cassis, framboos en braambes, en kruidige tonen.
Een zeldzame fles voor verzamelaars en liefhebbers van krachtige rode wijnen, die nog vele jaren kan rijpen.
Serveertip:
Schenk op 16 à 18 °C in een groot wijnglas.
Proeftip:
Karaf de wijn twee uur voor het schenken: pas dan toont deze krachtige cuvée haar volle rijkdom en complexiteit.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Everzwijn
- Gekruide duif
- Ree
- Sterke, belegen kazen