Domaine Fontchêne Aupiho Rouge 2020 – Biologische rode wijn uit de Alpilles
100% origineel gegarandeerd
Gratis retour binnen 14 dagen
Gratis levering vanaf € 200
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
Domaine Fontchêne Aupiho Rouge 2020 – Rode wijn uit de Alpilles (IGP)
Kenmerken:
- De rode topcuvée van Domaine Fontchêne, IGP Alpilles
- Assemblage met onder meer syrah, merlot, cinsault en mourvèdre
- Gerijpt in barriques en demi-muids
- Biologisch, uit biodynamisch bewerkte wijngaarden
- Krachtig, kruidig en verfijnd
- 75 cl – 13,5% vol.
Beschrijving:
Domaine Fontchêne is het domein van wijnbouwer René Milan in Saint-Rémy-de-Provence, aan de voet van de Alpilles. Hij werkt biodynamisch, oogst met de hand en vinifieert elk perceel apart. Aupiho, Provençaals voor de Alpilles, is zijn hoogste cuvée.
Na een gisting op gecontroleerde temperatuur en een cuvaison van ongeveer drie weken rijpt de wijn een jaar in barriques en demi-muids, gevolgd door enkele maanden op inox. Dat geeft een diep robijnrode wijn met tonen van aardbei, vijg en zoethout, een lichte rooktoets van het hout en in de mond morellen en zwarte olijf, gedragen door stevige maar verfijnde tannines.
Een wijn voor liefhebbers van krachtige, elegante rode wijnen, die nu al mooi is en nog jaren kan rijpen.
Serveertip:
Schenk op ongeveer 17 °C in een groot wijnglas.
Proeftip:
Karaf de wijn twee à drie uur op voorhand: zo krijgen het fruit, de kruiden en de houttoets alle ruimte.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Gegrilde côte à l'os
- Hertenfilet met veenbessen
- Gelakte eendenborst
- Belegen schapenkaas