Domaine des Girasols Rasteau Ambré Hors d'Âge 50 cl – Vin doux naturel
| Categorie |
Rode wijn |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhônevallei |
| Alcoholpercentage | 0,0 % |
| Inhoud | 75cl |
100% origineel gegarandeerd
Gratis retour binnen 14 dagen
Gratis levering vanaf € 200
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
Domaine des Girasols Rasteau Vin Doux Naturel Ambré Hors d'Âge – Zoete wijn uit de Rhône
Kenmerken:
- Rasteau vin doux naturel ambré hors d'âge
- 100% grenache
- Gemaakt door mutage en vijf jaar gerijpt in vaten
- Gouden medaille op de Concours des Vignerons Indépendants 2018
- Zoet, rijk en notig
- 50 cl
Beschrijving:
De eerste wijnen die in Rasteau een AOC kregen, waren vins doux naturels. Domaine des Girasols, het familiedomein aan de voet van het dorp, houdt die traditie in ere en noemt zijn vin doux naturel de trots van het domein.
Bij de mutage wordt wijnalcohol toegevoegd aan het gistende grenachesap: de gisting stopt en een deel van de natuurlijke suikers blijft bewaard. Daarna rijpt de wijn vijf jaar in vaten. Die lange, oxidatieve rijping geeft de amberkleur en de complexiteit van een hors d'âge, met tonen van gedroogd fruit, noten en karamel.
Een zeldzame fles voor liefhebbers van zoete wijnen: bij het aperitief, bij foie gras en blauwe kazen of bij het dessert.
Serveertip:
Schenk goed gekoeld in een klein wijnglas. Bewaar de geopende fles rechtop in de koelkast; de wijn blijft er lang goed.
Proeftip:
Schenk kleine hoeveelheden en neem de tijd: met elke minuut in het glas komen er meer tonen van noten, gedroogde vijgen en karamel vrij.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Gebakken foie gras
- Roquefort
- Crème brûlée
- Gedroogde vijgen en walnoten