R de Ruinart Brut – Champagne Brut
Kenmerken:
- Brut champagne van Ruinart, het oudste gevestigde champagnehuis (1729)
- De klassieke non-vintage cuvée van het huis
- Chardonnay speelt een hoofdrol, in de typische Ruinart-stijl
- Fris, floraal en mineraal
- 75 cl – 12% vol.
Beschrijving:
R de Ruinart is de klassieke brut van Ruinart, het huis dat in 1729 in Reims werd opgericht en zich het eerste gevestigde champagnehuis mag noemen. Keldermeester Frédéric Panaïotis bewaakt de herkenbare huisstijl.
Ruinart staat bekend om chardonnay, en dat proef je ook in deze cuvée: frisse citrus en witte bloemen, met een minerale helderheid. Pinot noir en meunier zorgen voor wat meer rondheid en fruit, terwijl reservewijnen de champagne een constante, evenwichtige smaak geven.
Een betrouwbare fles voor elk feestelijk moment, van aperitief tot huwelijksfeest.
Serveertip:
Serveer op 8 à 10 °C in een tulpglas; een fluitglas mag, maar een wat ruimer glas laat de aroma’s beter open.
Cocktailrecept:
French 75
- 30 ml droge gin
- 15 ml vers citroensap
- 10 ml suikersiroop
- 90 ml R de Ruinart Brut
- citroenzeste
Shake gin, citroensap en suikersiroop kort met ijs en zeef in een gekoeld fluitglas. Vul aan met champagne en werk af met een citroenzeste.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Oesters en zeevruchten
- Gougères of kaashapjes
- Tempura van garnalen
- Brie de Meaux