Pommery Grand Cru Royal 2008 75cl
100% original guarantee
Return within 30days
Free delivery on all orders
Pommery Grand Cru Royal 2009 – Millésime Grand Cru Champagne
Kenmerken:
- Millésime uit het oogstjaar 2009
- Assemblage van chardonnay en pinot noir uit grand cru-gemeenten
- Lang gerijpt in de krijtkelders van Pommery in Reims
- Fris, mineraal en verfijnd
- 75 cl – 12,5% vol.
Beschrijving:
De Grand Cru Royal is de jaargangchampagne van Pommery, het huis in Reims dat onder Madame Pommery mee de droge champagnestijl op de kaart zette. Voor deze 2009 werden enkel druiven uit grand cru-gemeenten gebruikt, zoals Avize, Cramant en Aÿ.
De chardonnay zorgt voor spanning en een strak, mineraal karakter, terwijl de pinot noir na enkele ogenblikken in het glas meer volume en rood fruit brengt. De lange rijping op gist in de diepe krijtkelders geeft er tonen van brioche, lichte karamel en rijpe peer bij.
Een champagne voor wie de stijl van een rijpe jaargang wil ontdekken, of een feestelijk diner met meer verdient dan een gewone brut.
Serveertip:
Serveer op 9 à 11 °C in een ruim wijnglas of tulpglas, zodat de rijpere aroma’s zich kunnen tonen.
Proeftip:
Haal de fles een tiental minuten voor het inschenken uit de koelkast en proef de champagne in twee tijden: eerst koel, voor de frisheid van de chardonnay, en daarna iets warmer, wanneer de pinot noir en de rijpingstonen meer ruimte krijgen.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Oesters of gegrilde langoustines
- Kalfszwezeriken met paddenstoelen
- Gevogelte met roomsaus
- Oude Comté of Parmigiano Reggiano