Stroh 80 – Oostenrijkse Inländer Rum 70cl

Stroh 80 – Oostenrijkse Inländer Rum

Kenmerken:

• Oostenrijkse Inländer-rum op 80% vol.
• Klassieker sinds 1832 uit Klagenfurt
• Bedoeld om te mixen, flamberen en bakken
• Kruidig, warm en intens
• 70 cl – 80% vol.

Beschrijving:

Stroh is de bekendste Oostenrijkse rum en wordt sinds 1832 gemaakt volgens het huisrecept van Sebastian Stroh in Klagenfurt. Als Inländer-rum is hij een typisch Oostenrijkse specialiteit: rum op basis van een kruidig, aromatisch recept, dat vooral in de keuken en in warme dranken zijn plaats heeft.

Met 80% vol. is Stroh 80 bijzonder krachtig. Uitgesproken tonen van vanille, karamel en gebrande suiker maken hem ideaal om gebak, desserts en flambégerechten op smaak te brengen, of om in kleine hoeveelheden warme dranken een kruidige toets te geven.

Een fles voor de keuken en voor winterse bereidingen zoals Jagertee, punch of zelfgemaakte desserts. Puur drinken wordt afgeraden.

Serveertip:

Niet puur drinken: gebruik Stroh 80 in kleine hoeveelheden in warme dranken, desserts en gebak, of verdun met minstens evenveel water. Hou de fles uit de buurt van open vuur.

Cocktailrecept:

Jagertee

• 150 ml hete zwarte thee
• 50 ml droge rode wijn
• 20 ml Stroh 80
• 10 ml suikersiroop
• 1 kaneelstokje en een schijfje sinaasappel

Verwarm thee, wijn, suikersiroop en kaneel samen zonder te laten koken. Haal van het vuur, roer de Stroh erdoor en schenk in een mok met een schijfje sinaasappel.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Sachertorte
• Apfelstrudel met vanillesaus
• Rumrozijnen bij ijs
• Geflambeerde bananen