Big Peat 15de Verjaardag 70cl - 15th Anniversary

Big Peat 15th Anniversary Edition – Islay Blended Malt

Kenmerken:

• Islay blended malt van Douglas Laing, uit de reeks Remarkable Regional Malts
• Grotendeels gerijpt in geselecteerde rodewijnvaten
• Gelimiteerde editie voor de 15de verjaardag van Big Peat, niet koudgefilterd en zonder toegevoegde kleur
• Rokerig, aards en bessenfruitig
• 70 cl – 50% vol.

Beschrijving:

Big Peat is de Islay-blend van het onafhankelijke whiskyhuis Douglas Laing uit Glasgow, samengesteld uit single malts van het eiland, met onder meer Ardbeg, Bowmore, Caol Ila en Port Ellen. Voor de 15de verjaardag van het merk kwam deze feesteditie uit.

Het verschil met de gewone Big Peat zit in de vaten: deze editie rijpte grotendeels op rodewijnvaten. Die leggen bramen, zwarte bosvruchten en een vleugje pure chocolade over de bekende aardse turfrook van Islay. Gebotteld op 50% en zonder koudfiltratie blijft de whisky vol en krachtig, met toffee en vanille in de afdronk.

Een feestelijke fles voor rookliefhebbers en voor fans van Big Peat die een andere kant van het merk willen ontdekken.

Serveertip:

Puur in een tulpglas met een paar druppels water, of met één groot ijsblok in een tumbler.

Cocktailrecept:

Big Peat Penicillin

• 50 ml Big Peat 15th Anniversary Edition
• 20 ml vers citroensap
• 20 ml honing-gembersiroop

Shake met ijs en zeef in een tumbler op vers ijs. Werk af met een schijfje gekonfijte gember.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Gegrilde spareribs met bramensaus
• Gerookte eendenborst
• Pure chocolade met zeezout
• Oude Cheddar