Mars 2020 Komagatake 70cl - Limited

Mars Komagatake Limited Edition 2020 – Japanese Single Malt

Kenmerken:

• Japanse single malt uit de Shinshu-distilleerderij in Nagano
• Jaarlijkse gelimiteerde botteling van Komagatake
• Gerijpt op zo'n 800 meter hoogte in de Japanse Alpen
• Romig, fruitig en licht kruidig
• 70 cl – 50% vol.

Beschrijving:

Mars Whisky heeft een lange geschiedenis in de Japanse whisky en kende in de voorbije decennia twee grote stilstanden. Sinds de heropstart van de Shinshu-distilleerderij in 2011, hoog in de Japanse Alpen van Nagano, bouwt het huis opnieuw aan een eigen single malt onder de naam Komagatake.

Het koele bergklimaat met grote temperatuurverschillen zorgt voor een rijping met veel nuance. Deze editie werd op 50% gebotteld, wat de romige textuur en de smaken van rijpe banaan, pruim, melkchocolade en vanille extra body geeft, met een zachte kruidigheid in de afdronk.

Een fles voor liefhebbers van Japanse whisky die iets voller en complexer zoeken dan de klassieke instapbottelingen.

Serveertip:

Puur in een tulpglas op kamertemperatuur; een paar druppels water openen de fruitige kant.

Cocktailrecept:

Gold Rush

• 50 ml Mars Komagatake Limited Edition 2020
• 25 ml vers citroensap
• 20 ml honingsiroop (honing en warm water 1:1)

Schud alles krachtig met ijs en schenk over een groot ijsblok in een tumbler.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Bananenbrood
• Eendenborst met pruimensaus
• Melkchocolade met hazelnoot
• Oude Gouda