Mars Tsunuki 70cl - Peated

Mars Tsunuki Peated – Japanese Single Malt

Kenmerken:

• Geturfde Japanse single malt uit de Tsunuki-distilleerderij in Kagoshima
• Gestookt in 2016 en 2017 uit geturfde Schotse gemoute gerst
• Gerijpt in ex-bourbonvaten en eind 2020 gebotteld
• Zacht geturfd, fruitig en romig
• Gelimiteerde oplage van 14.830 flessen, geleverd in een stevige koker
• 70 cl – 50% vol.

Beschrijving:

Tsunuki is de tweede distilleerderij van Mars Whisky, gelegen in de prefectuur Kagoshima op het zuidelijke eiland Kyushu. Deze Peated is de tweede botteling van de distilleerderij en de geturfde tegenhanger van de Tsunuki single malt.

De whisky werd gemaakt van geturfde Schotse gerst, in 2016 en 2017 gedistilleerd en gerijpt in ex-bourbonvaten. In het warme klimaat van Kyushu werkt het hout snel, waardoor de jonge malt al opvallend rond is: honing en gerst, appel, peer en kweepeer, en een zachte turfrook die tot in de afdronk doorloopt. De botteling op 50% geeft extra body.

Een mooie kennismaking met geturfde Japanse whisky, voor wie rook zoekt zonder de medicinale kracht van Islay.

Serveertip:

Puur in een tulpglas, eventueel met een druppel water.

Cocktailrecept:

Smoky Mamie Taylor

• 50 ml Mars Tsunuki Peated
• 15 ml vers limoensap
• 120 ml gemberbier
• Ijsblokjes
• Limoenpartje

Bouw op in een hoog glas met ijs: eerst whisky en limoensap, dan aanvullen met gemberbier. Roer kort en garneer met een limoenpartje.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Gerookte zalm
• Gegrilde makreel met gember
• Appeltaart
• Rijpe Cheddar