Deze single malt is afkomstig van Nikka’s eerste distilleerderij, Yoichi, opgericht in 1934. Geproduceerd op het eiland Hokkaido, waarvan het klimaat doet denken aan Schotland, verleidt deze nieuwe versie van Yoichi 10 Year Old met zijn frisheid en vurigheid.
"Beste Single Malt ter wereld"! Deze felbegeerde titel, tweemaal toegekend (in 2002 en 2008) tijdens de World Whisky Awards aan de single malt Yoichi, was een schok voor Schotse distilleerders en een openbaring voor menig liefhebber.
De Yoichi-distilleerderij, gelegen op 1 km van de Japanse Zee, produceert een whisky met zoute en licht medicinale tonen, zoals Schotse whisky's van het eiland Islay.
Yoichi heeft een eigen kuiperij en besteedt bijzondere zorg aan het selecteren van de vaten, die ter plaatse zijn gemaakt uit nieuw eikenhout, iets dat men nog zelden ziet in Schotland.
Neus: Fris en kruidig. Fruitig (abrikoos, banaan), discrete turf en vervolgens exotisch (loukoum).
Smaak: Vloeiend, levendig, peperig. De turf vervaagt met de komst van gebaknoten.
Afdronk: Houterig en droog. Vochtige aarde.