De distilleerderij van Jura werd in 1810 gesticht door Archibald Campbel. Ze werd gedurende lange tijd echter verwaarloosd, tot ze een complete ruïne werd. Het was pas in de vroege jaren 60 dat een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van de distilleerdeij zich aandiende: Tony Riley-Smith en Robin Fletcher, grondeigenaren op Jura, gaven de architect William Delmé-Evans de missie een nieuwe en eerder onconventionele distilleerderij te bouwen.
Met de herleving van deze legendarische malt gingen ze de kleine gemeenschap op Jura toelaten een nieuwe toeristische en economische activiteit op te starten die naam waardig. Sinds de heropening in 1963, hebben de stills op Jura niet meer stilgestaan. Met een productievolume wat constant stijgt, stelt Jura een breed gamma whisky voor. Beginnend bij zachte, zoete versies, tot stevige en zelfs zeer gerookte versies.