Als je Barrel Proof drinkt, ervaar je Bourbon in zijn puurste vorm: ongesneden, rechtstreeks uit het vat en zonder koude filtering. Elke fles is met de hand gelabeld met zijn unieke proof- en batchnummer; maar de neus, smaak en afdronk zijn puur Elijah Craig.
Elke batch Barrel Proof wordt gebotteld met een unieke leeftijdsverklaring, inclusief de maand en het jaar van het jongste vat uit de batch. De proof varieert ook met elke release. Het batchnummer op het etiket geeft specifieke informatie over elke batch. De eerste letter geeft de volgorde van de release voor dat jaar aan, beginnend met "A." Het eerste nummer staat voor de maand van de release. Het derde en vierde cijfer geven het jaar aan.
batchnummer: B519