Er zijn niet veel whisky's die hun herkomst zo goed uitdragen als Talisker. Deze malt whisky is dubbelgerijpt in portvaten als een toost op de Schotse handelaren die de ruwe zeeën trotseerden en een essentiële bijdrage leverden aan de oprichting van de porthandel. Port Ruighe, uitgesproken als 'Portree', is de Gaelische benaming van de ooit bruisende havenstad van Skye. De portsmaak in de afdronk combineert het krachtige, ziltige karakter van Talisker met de zoete tonen van rood fruit, voor een voortreffelijke smaakbeleving. Iedere slok heeft de zoete rokerigheid van houtvuur en de volle fruitigheid van rijpe pruimen. Deze single malt met een medium body heeft een rokerige, zoute smaak. Pittige peper gaat al snel over in een turfachtig aroma, terwijl een romige rokerigheid zich vermengt met kruiden en donker fruit. De afdronk is lang, gedenkwaardig en mondvullend. Aantrekkelijk op de tong met intense cacao en rokerige droogheid. Talisker Port Ruighe dient puur gedronken te worden.
Talisker is de enige distilleerderij op het eiland Skye.
Ook is Talisker de enige distilleerderij die praktisch al zijn whiskys afvult aan 45,8%.
De bekende schrijver, Robert Louis Stevenson, brengt een hommage aan deze distilleerderij in een van zijn gedichten, «The king o' drinks, as I conceive it, Talisker, Islay or Glenlivet» .
In 1960 werd het stillhouse volledig verwoest tezamen met een groot gedeelte van de stock. De distilleerderij werd pas in 1962 heropend.
Talisker behoort tot de befaamde selectie van de «Classic Malts» die in 1988 werd gelanceerd. Een groot gedeelte van zijn productie wordt gebruikt voor de blends «Johnnie Walker» en «White Horse».