The Hakushu Distiller's Reserve 70cl

The Hakushu Distiller's Reserve – Japanese Single Malt

Kenmerken:

• Japanse single malt zonder leeftijdsvermelding
• Gestookt in de Hakushu-distilleerderij van Suntory, in de bossen aan de voet van de berg Kaikomagatake
• Fris, groen karakter met een lichte rooktoets
• Groene appel, munt en kruiden
• 70 cl – 43% vol.

Beschrijving:

The Hakushu Distiller's Reserve komt uit een van de hoogst gelegen distilleerderijen van Japan, verscholen in de bossen van de Japanse Alpen aan de voet van de berg Kaikomagatake. Suntory gebruikt er het zachte, zuivere bronwater uit de omgeving.

De whisky is opvallend fris en groen: groene appel, meloen en vers gemaaid gras in de neus, gevolgd door munt, citrus en dennennaalden in de mond. Een kleine hoeveelheid licht geturfde malt zorgt voor een subtiele rooktoets die het geheel structuur geeft zonder te overheersen.

Een ideale fles voor wie Japanse whisky wil ontdekken of houdt van een lichte, verfrissende single malt, zowel puur als in een highball.

Serveertip:

Puur in een tulpglas of met een grote ijsblok in een tumbler; ook uitstekend lang gemengd met bruiswater.

Cocktailrecept:

Hakushu Highball met munt

• 40 ml Hakushu Distiller's Reserve
• 120 ml koud bruiswater
• Een takje verse munt

Vul een highballglas met ijs, giet de whisky erop en roer kort om te koelen. Vul voorzichtig aan met bruiswater, roer één keer en garneer met een licht gekneusd takje munt.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Sushi en sashimi
• Groene salade met geitenkaas en appel
• Tempura van groenten
• Yuzu- of citroentaart