Duvel Distilled 10y 50cl - 2023

Een grenzeloze nieuwsgierigheid en een passie voor ambacht. Die combinatie is het gouden recept achter alle bieren bij Duvel-Moortgat. Om het 150-jarig bestaan van onze familiebrouwerij te vieren lanceerden we 2 jaar geleden een gelimiteerde editie van Duvel Distilled. Dankzij het klinkend succes en onze onverminderde toewijding brengen we een Duvel Distilled 2023 editie uit.

Alles begint bij de essentie van een Duvel. Het pure Duvel brouwsel vormt ons vertrekpunt. Dit brouwsel wordt in koperen stookketels gestookt en vervolgens dubbel gedistilleerd. Op dit punt zal je misschien het productieproces van whisky herkennen, maar Duvel Distilled is zoveel meer dan een distillaat. Niet alleen zorgt het Duvel bier voor een gebalanceerd uitgangspunt. Ook door de lagering, op speciaal voor de gelegenheid geselecteerde eikenhouten vaten, ontstijgt Duvel Distilled elke standaardcategorie.

Om verder te bouwen op de kenmerkende intensiteit van Duvel kozen onze stokers, onder leiding van meesterstoker Cédric Heymans, voor een kelderrijping op hout. De gedistilleerde Duvel lieten ze 10 jaar rusten op eikenhouten vaten van bourbon en sherry, waarna deze blend als laatste stap een finishing op Siciliaanse marsalavaten ondergaat. Marsala is een eeuwenoude versterkte zoete wijn waarbij alcohol wordt toegevoegd aan het gistende druivensap.

De rijping op marsalavaten zal je neus prikkelen met kruidige aroma’s van vanille en kruidnagel. Die aromatische sterkte wordt in je mond aangevuld met fruitige accenten. Zelfs na een tien jaar durende rijping blijft het evenwichtige karakter van Duvel herkenbaar. Verder proef je in Duvel Distilled 2023 de volle smaken van kers, abrikoos en rozijn. Die verschillende smaaklagen vormen samen een elegante harmonie waarbij het expressieve houtkarakter voor structuur en een complexe afdronk zorgt.