Kilchoman 2023 70cl - PX Sherry Cask
100% original guarantee
Return within 30days
Free delivery on all orders
Kilchoman PX Sherry Cask Matured 2023 Edition – Islay Single Malt
Kenmerken:
- Islay single malt, gedistilleerd in 2018 en gerijpt voor minstens 5 jaar
- Volledig gerijpt in 61 Pedro Ximénez sherryvaten
- Tweede PX-editie van Kilchoman, oplage 23.000 flessen
- Zoet, rokerig en rijk
- 70 cl – 50% vol.
Beschrijving:
Kilchoman is de kleine farm distillery aan de westkust van Islay, opgericht in 2005 door Anthony Wills. Voor deze editie kozen Anthony Wills en Robin Bignal voor een volledige rijping op Pedro Ximénez sherryvaten, waar de eerste PX-editie uit 2021 nog een combinatie van volledige rijping en finish was.
PX-vaten geven veel zoetheid af. Daarom werden bewust jonge vaten geselecteerd, zodat de typische Kilchoman-rook en citrusfrisheid overeind blijven. Het resultaat combineert rozijnen, dadels en chocolade met turfrook, leer en een medicinale toets.
Een fles voor liefhebbers van rokerige whisky die een zoete, donkere kant niet schuwen.
Serveertip:
Schenk puur in een tulpglas op kamertemperatuur, eventueel met een druppel water.
Cocktailrecept:
Smoky Godfather
- 50 ml Kilchoman PX Sherry Cask
- 20 ml amaretto
- 2 dashes Angostura bitters
Bouw op in een tumbler met een groot ijsblok, roer kort en garneer met een stukje sinaasappelschil.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Blauwe kaas met vijgenconfituur
- Gerookt spek of pancetta
- Pure chocolade met zeezout
- Dadels gevuld met amandel
- Kerstcake
Gedestilleerd: 2018
Gebotteld: 08/2023
23000 flessen gemaakt