The Dalmore Luminary N°3 70cl - 2025
De flessen van Dalmore vallen meteen op in je whiskykast. Ze zijn getooid met een prachtig zilverkleurige hertenkop, met een indrukwekkend gewei met twaalf punten. Deze zogenaamde 'twelve-point-stag' staat er niet zomaar op, dit is een zeer belangrijk symbool van de Schotse koningen. Het feit dat Dalmore dit symbool mag dragen, is een hele eer die hen toebedeeld werd in 1263. Toen redde een van de voorvaderen van de oprichter van Dalmore Distillery, een lid van de clan Campbell, de toenmalige Schotse koning Alexander het leven tijdens een jachtpartij. Als dank kregen ze de eer om de hertenkop met het twaalfpuntige gewei in het wapenschild te voeren. Zeg dus niet zomaar Hert tegen een Twelve-Point-Stag in Schotland!
De distilleerderij zelf werd in 1839 opgericht in het dorpje Alness. Ze behoort intussen tot de groep van Whyte & Mackay, die ook o.a. Jura, Fettercairn en Tamnavulin uitbaten. Dalmore staat bekend als een luxueuze dram, met een rijke smaak. Het veelvuldige gebruik van sherryvaten van hoge kwaliteit is niet vreemd aan dit smaakprofiel.