Kilchoman 18 Year Old Family Collection – Islay Single Malt
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
Kilchoman 18 Year Old Family Collection First Edition – Islay Single Malt
Kenmerken:
- 18 jaar gerijpte Islay single malt
- Gerijpt in ex-bourbonvaten
- Onderdeel van de eerste Family Collection (2026), ter gelegenheid van 20 jaar Kilchoman
- Een van de oudste bottelingen die Kilchoman ooit uitbracht
- Elegant, fruitig en zacht rokerig
- 70 cl – 50% vol.
Beschrijving:
Kilchoman stookte in 2005 zijn eerste spirit, en dus zijn bottelingen van 18 jaar of ouder voor deze jonge Islay-distilleerderij een mijlpaal. In de Family Collection, uitgebracht voor het twintigjarig bestaan, toont deze 18-jarige hoe de spirit uit de beginjaren gegroeid is.
De lange rijping in ex-bourbonvaten heeft de turf afgerond tot een zachte, aromatische rook. Daaronder ontwikkelden zich rijp geel en tropisch fruit, vanille, honing en een vleugje eik, met een zilte frisheid die typisch Kilchoman is. Op 50% blijft er genoeg kracht om de whisky lang te laten nawerken.
Een fles voor kenners en verzamelaars, of om een bijzonder moment te vieren met een Islay whisky die je zelden ziet.
Serveertip:
Schenk puur in een tulp- of Glencairn-glas op kamertemperatuur.
Proeftip:
Laat de whisky enkele minuten ademen en proef in kleine slokjes. Proef hem eventueel naast de 14 en 20 jaar uit dezelfde reeks: zo zie je hoe de rook stap voor stap plaatsmaakt voor fruit en hout. Een druppel water kan helpen, maar proef eerst zonder.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Gegrilde kreeft
- Gerookte paling
- Oude Comté of Beaufort
- Perziktaart met amandelen
- Witte chocolade met zeezout