Octomore 17.1 5 Year Old – Islay Single Malt 70cl

Octomore 17.1 – 5 Year Old Islay Single Malt

Kenmerken:

• 5 jaar gerijpte Islay single malt van Bruichladdich
• Gestookt uit Schotse Concerto-gerst, geturfd tot 81 ppm
• Volledig gerijpt in first-fill bourbonvaten
• Zoet, rokerig en zilt
• Gebotteld op vatsterkte, niet koudgefilterd en zonder kleurstof
• 70 cl – 59,7% vol.

Beschrijving:

Octomore 17.1 is de referentie binnen de nieuwe editie van de superzwaar geturfde reeks van Bruichladdich. De whisky werd in 2020 gestookt uit Concerto-gerst van het Schotse vasteland (oogst 2019) en rijpte vijf jaar volledig op Islay. Met 81 ppm is het turfgehalte voor Octomore-begrippen opvallend gematigd.

De first-fill bourbonvaten geven romige vanille, custard en butterscotch, met fris peerfruit en een vleugje kokos. De turf bouwt in golven op: droge, aardse rook, smeulend eikenhout en as. Een zilte toets houdt de zoetheid in balans, en de vatsterkte zorgt voor een volle, olieachtige textuur.

Een fles voor wie Octomore in zijn zuiverste vorm wil leren kennen, en voor verzamelaars die de reeks jaar na jaar naast elkaar proeven.

Serveertip:

Schenk puur in een tulpglas op kamertemperatuur. Een paar druppels water temperen de kracht en openen de zoete moutnoten.

Cocktailrecept:

Octomore Penicillin

• 50 ml blended Scotch whisky
• 20 ml vers citroensap
• 20 ml honing-gembersiroop
• 7,5 ml Octomore 17.1

Shake de eerste drie ingrediënten met ijs en zeef in een tumbler op een groot ijsblok. Giet de Octomore er voorzichtig bovenop als rokerige float.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Gerookte zalm of oesters
• Crème brûlée
• Gezouten karamel
• Oude Comté