Blind Tiger Imperial Secrets 50cl

Blind Tiger Imperial Secrets – Belgische Gin met zwarte thee

Kenmerken:

• Belgische gin van Deluxe Distillery, in kleine batches gedistilleerd in West-Vlaanderen
• Gemaakt met drie zwarte theeën uit Assam, Kasjmier en Yunnan
• Met citroenschil, citroengras, bittere amandel en paradijskorrels
• Zacht, kruidig en verwarmend
• 50 cl – 45% vol.

Beschrijving:

Een blind tiger was tijdens de drooglegging een andere naam voor een speakeasy: een verborgen bar waar je via een omweg toch aan een drankje kwam. Deluxe Distillery eert die creativiteit met Blind Tiger, een handgemaakte gin die in kleine batches gedistilleerd wordt in het westen van België.

Imperial Secrets draait om drie zwarte theeën uit Assam, Kasjmier en Yunnan. Die geven de gin een zachte, volle textuur met een lichte tanninetoets. Citroenschil en citroengras houden het fris, terwijl bittere amandel en paradijskorrels zorgen voor een verwarmende kruidigheid die lang op de tong blijft hangen.

Een gin voor wie houdt van zachte complexiteit en graag buiten de lijntjes van de klassieke gin-tonic kleurt. Ook in de herfst en winter een aanrader, dankzij zijn warme karakter.

Serveertip:

Lekker puur op ijs, met een zachte tonic of met ginger ale en een schijfje citroen.

Cocktailrecept:

Blind Tiger Hot Toddy

• 40 ml Blind Tiger Imperial Secrets
• 15 ml vers citroensap
• 15 ml honing
• 100 ml heet water
• Kaneelstokje en schijfje citroen

Los de honing op in het hete water in een voorverwarmde glazen mok, voeg de gin en het citroensap toe en roer. Garneer met een kaneelstokje en een schijfje citroen.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Gerookte eendenborst
• Scones met citroencurd
• Earl grey-chocoladetaart
• Oude Comté
• Geroosterde amandelen