Lavas 50cl - By Boury
| Categorie |
Gin |
| Inhoud | 50cl |
| Alcoholpercentage | 44,0 % |
| Land | België |
| Regio | West Vlaanderen |
| Merk | Boury Botteld |
100% original guarantee
Return within 30days
Free delivery on all orders
Boury Lavas Gin – Belgische Gin
Kenmerken:
- Belgische gin van driesterrenchef Tim Boury uit Roeselare
- Met lavas (maggiplant), venkel, citroenverbena en jeneverbes
- Moutwijn zorgt voor een warm, bijna zalvend karakter
- Kruidig, anijs en fris-vegetaal
- 50 cl – 44% vol.
Beschrijving:
Lavas, ook wel maggiplant genoemd, is een vaste smaakmaker in de keuken van Tim Boury, de chef van het driesterrenrestaurant Boury in Roeselare. In deze gin krijgt dat kruid de hoofdrol.
De zachte, fris-vegetale kruidigheid van lavas wordt opgetild door citroenverbena en de anijstoets van venkel. Door moutwijn toe te voegen krijgt de gin een warme, ronde en bijna zalvende textuur, wat hem duidelijk onderscheidt van de meeste droge gins.
Een gin voor fijnproevers en liefhebbers van de Belgische gastronomie. Dankzij zijn ronde karakter is hij ook uitzonderlijk geschikt als afsluiter na een mooie maaltijd.
Serveertip:
Perfect serve: een ballonglas met ijs en tonic, gegarneerd met een blaadje lavas, een paar jeneverbessen, een reepje venkel en steranijs.
Cocktailrecept:
Lavas Martini
- 60 ml Boury Lavas Gin
- 10 ml droge witte vermout
- Dun reepje venkel of een blaadje lavas
Roer de gin en de vermout met veel ijs in een mengglas tot ze ijskoud zijn en zeef in een gekoeld martiniglas. Garneer met venkel of lavas.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Asperges met hollandaise
- Gegrilde tarbot met venkel
- Belegen Belgische abdijkaas
- Crème brûlée met steranijs
- Gezouten pistachenoten