Drumshanbo Gunpowder Italian Fig & Laurel – Ierse Gin

Drumshanbo Gunpowder Italian Fig & Laurel – Ierse Gin

Kenmerken:

• Gelimiteerde editie van Drumshanbo Gunpowder Irish Gin
• Gunpowder-thee en oosterse botanicals, aangevuld met Italiaanse vijg, laurier en Toscaanse jeneverbes
• Gestookt in The Shed Distillery in Drumshanbo, County Leitrim (Ierland)
• Fruitig, kruidig en mediterraan
• 70 cl – 43% vol.

Beschrijving:

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin komt uit The Shed Distillery in het Ierse County Leitrim en is bekend om zijn gunpowder-thee: Chinese groene thee waarvan de blaadjes tot kleine bolletjes gerold zijn. Voor deze gelimiteerde editie kreeg de vertrouwde gin een Italiaanse twist.

De basis blijft herkenbaar, met jeneverbes, frisse citrus en de zachte, licht kruidige toets van de thee. Rijpe Italiaanse vijg brengt een zachte, fruitige zoetheid, terwijl laurier en Toscaanse jeneverbes zorgen voor een kruidige, licht harsachtige frisheid. In de neus spelen vijg en laurier de hoofdrol; in de mond is de gin droger en complexer dan de geur doet vermoeden.

Een gin voor wie iets anders zoekt dan de klassieke citrusgin, en ideaal voor zomerse long drinks of Italiaans geïnspireerde cocktails.

Serveertip:

In een groot wijnglas met veel ijs en een neutrale tonic. Garneer met een partje verse vijg of een laurierblad.

Cocktailrecept:

Fig & Laurel Negroni

• 30 ml Drumshanbo Gunpowder Italian Fig & Laurel
• 30 ml rode bitter (bv. Campari)
• 30 ml zoete vermout
• Sinaasappelzeste

Roer de ingrediënten 20 seconden met ijs in een mengglas en zeef in een tumbler op een groot ijsblok. Knijp de sinaasappelzeste uit boven het glas.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Prosciutto met verse vijgen
• Burrata met olijfolie en basilicum
• Gegrilde scampi met citroen en laurier
• Geitenkaas met vijgenconfituur
• Geroosterde amandelen