Oki Gin 50cl

Oki Gin – Belgische Craft Gin

Kenmerken:

• Ambachtelijke Belgische gin, in 2018 opgericht door Idse Storme
• Gerookte tijm gecombineerd met Japanse yuzu
• Geïnspireerd op de oosterse cultuur: oki betekent 'mijn hart'
• Fris, citrus en licht rokerig
• 50 cl – 40% vol.

Beschrijving:

Oki Gin werd in 2018 opgericht door Idse Storme, wiens voorliefde voor gin en zoektocht naar nieuwe smaken leidde tot dit eigen concept. De naam is geïnspireerd op de oosterse cultuur en betekent 'mijn hart'.

Het hart van deze gin is de combinatie van gerookte tijm en Japanse yuzu. De yuzu brengt een sprankelende, aromatische citrusfrisheid, terwijl de gerookte tijm voor een kruidige, licht rokerige ondertoon zorgt. Dat contrast geeft de gin een eigen, herkenbaar karakter.

Een gin voor wie iets anders zoekt dan de zoveelste citrusgin, en voor liefhebbers van kruidige, ietwat rokerige smaken.

Serveertip:

Serveer in een ballonglas met veel ijs, een droge tonic en een takje tijm of een reepje citroenschil.

Cocktailrecept:

Bee's Knees met tijm

• 50 ml Oki Gin
• 20 ml vers citroensap
• 20 ml honingsiroop (honing en warm water 1:1)
• Takje verse tijm

Shake de gin, het citroensap en de honingsiroop krachtig met ijs en zeef in een gekoelde coupe. Wrijf het takje tijm even over de rand en leg het op het glas.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Gegrilde makreel met yuzu
• Kip yakitori
• Lamskoteletjes met tijm
• Yuzu- of citroencheesecake
• Gerookte amandelen