San Cosme Mezcal Blanco – Mezcal Espadín 70cl
100% origineel gegarandeerd
Gratis retour binnen 14 dagen
Gratis levering vanaf € 200
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
San Cosme Mezcal Blanco – Mezcal Espadín uit Oaxaca
Kenmerken:
- Joven mezcal, niet gerijpt
- Gemaakt van 100% agave espadín
- Ambachtelijke mezcal uit Oaxaca
- Rokerig, fris en aards
- 70 cl – 40% vol.
Beschrijving:
San Cosme is een ambachtelijke mezcal uit Oaxaca, de belangrijkste mezcalregio van Mexico, gemaakt van 100% agave espadín.
De agave wordt traditioneel geroosterd in ondergrondse putten, wat de mezcal zijn kenmerkende rookkarakter geeft. Daarbij komen tonen van citroen, amandel en een vleugje leder, met een aardse, frisse afdronk. De rook is aanwezig zonder te overheersen.
Een toegankelijke mezcal voor wie de categorie wil ontdekken en een uitstekende basis voor cocktails met een rokerige toets.
Serveertip:
Puur in een copita of klein glas op kamertemperatuur, of als rokerige basis in cocktails.
Cocktailrecept:
Mezcal Sour
- 50 ml San Cosme Mezcal Blanco
- 25 ml vers citroensap
- 15 ml agavesiroop
- 15 ml eiwit of aquafaba
- 2 dashes Angostura bitters
Shake mezcal, citroensap, siroop en eiwit eerst zonder ijs en daarna met ijs. Zeef in een gekoelde coupe en druppel de bitters op het schuim.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Taco’s met chorizo
- Gegrilde maïs met limoen en chili
- Guacamole
- Pure chocolade met zeezout
Batch 13/23/53