González Byass Apóstoles VORS 30 Years – Palo Cortado Sherry 37,5cl
| Categorie |
Algemeen |
| Merk | González Byass |
| Land | Spanje |
| Regio | Andalusië |
| Alcoholpercentage | 20,0 % |
| Inhoud | 37cl |
| Kleur | Donker amber |
100% origineel gegarandeerd
Gratis retour binnen 14 dagen
Gratis levering vanaf € 200
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
González Byass Apóstoles VORS 30 Years – Palo Cortado Sherry
Kenmerken:
- Palo cortado VORS met een gemiddelde leeftijd van minstens 30 jaar
- Palomino met een klein deel Pedro Ximénez, gerijpt in een solera
- Uit een solera die teruggaat tot 1862
- Gedroogd fruit, noten, zacht zoet
- Geleverd in een koker
- 37,5 cl – 20% vol.
Beschrijving:
Apóstoles is de palo cortado uit de VORS-reeks van González Byass, het huis dat in 1835 in Jerez de la Frontera werd opgericht. Het label VORS (Very Old Rare Sherry) garandeert een door de Consejo Regulador gecontroleerde gemiddelde leeftijd van minstens 30 jaar.
Palo cortado combineert de finesse van een amontillado met de diepgang van een oloroso. In de laatste rijpingsfase komt er een klein deel Pedro Ximénez bij, wat de wijn een subtiele zoetheid geeft. Zo ontstaat een donker amberkleurige sherry met tonen van gedroogd fruit, noten en eikenhout: intens maar zacht, met een lange afdronk.
Een fles voor liefhebbers van gelaagde wijnen en een mooie brug tussen droge en zoete sherry. Ideaal om na de maaltijd rustig van te genieten.
Serveertip:
Schenk licht gekoeld, rond 12–14 °C, in een wijnglas of tulpglas.
Proeftip:
Geef de wijn enkele minuten in het glas en proef in kleine slokjes; let op hoe de zachte zoetheid en de droge, nootachtige afdronk elkaar afwisselen.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Oude Comté of Parmezaan
- Eendenborst of gestoofd wild
- Geroosterde walnoten
- Pure chocolade (70%)