Suntory The Chita – Japanese Single Grain Whisky
Kenmerken:
- Japanse single grain whisky van Suntory
- Gestookt in de Chita-distilleerderij, bij Nagoya
- Gerijpt in een combinatie van wijn-, sherry- en bourbonvaten
- Licht, zacht en elegant
- 70 cl – 43% vol.
Beschrijving:
De Chita-distilleerderij ligt aan de baai van Ise, ten zuiden van Nagoya, en maakt de graanwhisky die het zachte hart vormt van Suntory-blends zoals Hibiki. Met The Chita krijgt die graanwhisky een eigen botteling.
Graanwhisky wordt in kolomketels gestookt en is van nature licht en zuiver. De rijping in wijn-, sherry- en bourbonvaten voegt honing, vanille, crème brûlée en een vleugje peer toe, met lichte kruiden van het eikenhout. Het resultaat is romig en zacht, zonder scherpe kanten.
Een toegankelijke Japanse whisky voor beginners en een verfijnde basis voor de klassieke Japanse highball.
Serveertip:
Puur in een tulpglas, of op Japanse wijze als highball met veel ijs en zeer koud bruiswater.
Cocktailrecept:
Japanese Highball
- 50 ml The Chita
- 120 ml zeer koud bruiswater
- Citroenzeste
Vul een hoog glas tot boven met ijs, voeg de whisky toe en roer tot het glas koud aanvoelt. Schenk het bruiswater langs de rand erbij, roer één keer en knijp de citroenzeste uit boven het glas.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Sushi en sashimi
- Tempura van groenten of scampi
- Gegrilde kip met yuzu
- Jonge Gouda
- Panna cotta met vanille