Ferrand Ambre – Grande Champagne Cognac
Kenmerken:
- Grande Champagne cognac van Maison Ferrand
- Gemiddeld rond 10 jaar gerijpt op Franse eik
- Toegankelijke instap in het gamma van Ferrand
- Fruitig, rond en bloemig
- 70 cl – 40% vol.
Beschrijving:
Ferrand Ambre komt van Maison Ferrand, een cognachuis dat uitsluitend werkt met eaux-de-vie uit Grande Champagne, de meest gereputeerde cru van de Cognac-streek. De eaux-de-vie worden gedistilleerd in traditionele koperen alambieken.
Na een rijping van gemiddeld zo'n tien jaar op Franse eik heeft de cognac zijn warme amberkleur en een rond, fruitig profiel. De kalkrijke bodem van Grande Champagne zorgt voor finesse: peer, groene appel en amandel, met een lichte kruidigheid in de afdronk.
Een mooie kennismaking met Grande Champagne cognac, zowel puur als in klassieke cocktails.
Serveertip:
Puur in een tulpglas op kamertemperatuur, eventueel met een ijsblokje of een paar druppels water.
Cocktailrecept:
Sidecar
- 50 ml Ferrand Ambre
- 25 ml triple sec
- 20 ml vers citroensap
- IJsblokjes
Schud alle ingrediënten krachtig met ijs en zeef in een gekoelde coupe. Garneer met een dunne sinaasappelzeste.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Appeltaart
- Amandelgebak
- Gepocheerde peer
- Gerijpte Comté
- Gedroogde abrikozen