Tomatin Cask Strength

Tomatin Cask Strength – Highland Single Malt Whisky

Kenmerken:

• Highland single malt whisky uit Schotland – ambachtelijk geproduceerd door Tomatin Distillery
• Rijping in een klassieke combinatie van first-fill ex-Bourbon en ex-Oloroso sherry-vaten
• Gebotteld op vatsterkte (cask strength) met ongeveer 57,5 % ABV
• Non-chill filtered, natuurlijk van kleur
• Geen leeftijdsverklaring (NAS), maar intensief en expressief karakter in de kernrange

Beschrijving:

Tomatin Cask Strength is de levendigste en karaktervolste expressie binnen de core range van de distilleerderij en toont Tomatin’s kenmerkende rijke, zoete ondertonen in combinatie met levendige cask-invloeden. Deze whisky is zorgvuldig gerijpt in een balans van Bourbon- en Oloroso-sherryvaten, wat zorgt voor een mooie mengeling van fruit, zoetheid en kruidige nuances. Ondanks dat hij geen leeftijdsverklaring heeft, biedt de hoge vatsterkte een dram vol intensiteit, complexiteit en een lange afdronk die uitnodigt tot langzaam genieten.

De combinatie van vaten geeft een rijke basis van honing- en vanilletonen aangevuld met gedroogd fruit, citrus, gember en specerijen. Enerzijds ervaar je zachte zoetheid en malt-achtige ronden, anderzijds komt er een mooie spicy drogend element naar voren dat voor kracht en diepte zorgt.

Serveertip:

Serveer puur in een tulp- of Glencairn-glas om de complexe aroma’s van bourbon- en sherryvaten volledig tot hun recht te laten komen. Een paar druppels water kunnen de kruidige lagen verzachten en extra fruitige nuances onthullen.

Cocktail – Highland Cask Old Fashioned:

• 50 ml Tomatin Cask Strength
• 1 theelepel rietsuikersiroop
• 2–3 druppels aroma-bitters
• Sinaasappel-twist
• IJsblokjes

Roer whisky, siroop en bitters met ijs in een mengglas. Schenk in een laag glas met een groot ijsblok en garneer met een sinaasappelschil voor een krachtige, klassieke whisky-cocktail met extra diepgang.

Foodpairing:

Combineert uitstekend met gedroogd fruit en notendesserts, gerijpte kazen, donkere chocolade (70+ %), vleesgerechten met kruidige rubs of zelfs pittige Aziatische gerechten — smaken die de rijke en kruidige aard van de whisky complementeren.