Glenglassaugh 12 Year Old – Highland Single Malt
Kenmerken:
- 12 jaar gerijpte Highland single malt
- Gerijpt in bourbonvaten, sherryvaten en rodewijnvaten
- Kustwhisky van de distilleerderij aan Sandend Bay
- Rijp fruit met een zilte zeebries
- 70 cl – 45% vol.
Beschrijving:
Glenglassaugh ligt aan de noordkust van Schotland, aan Sandend Bay bij de Moray Firth. De 12-jarige is het hart van het gamma en toont de kenmerkende kuststijl van de distilleerderij.
Drie vattypes bepalen de smaak: bourbonvaten geven vanille en zachte zoetheid, sherryvaten dadels en vijgen, en rodewijnvaten een sappige toets van morellen. De zilte, frisse lucht van de kust zit er als een rode draad doorheen.
Een veelzijdige, fruitige single malt voor wie houdt van een rijke whisky die toch fris blijft.
Serveertip:
Schenk puur in een tulpglas; een druppel water brengt het fruit nog meer naar voren.
Cocktailrecept:
Gold Rush
- 50 ml Glenglassaugh 12 jaar
- 20 ml vers citroensap
- 20 ml honingsiroop (honing en warm water 1 op 1)
Shake krachtig met ijs en zeef in een tumbler op een groot ijsblok.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Vijgen met geitenkaas
- Pistachetaart
- Clafoutis met kersen
- Gegrilde zeebaars
- Manchego