The Balvenie 2001 17 Year Old Chapter 5 – Single Malt
100% origineel gegarandeerd
Gratis retour binnen 14 dagen
Gratis levering vanaf € 200
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
The Balvenie 2001 17 Year Old DCS Compendium Chapter 5 – Speyside Single Malt
Kenmerken:
- 17 jaar gerijpte Speyside single malt, gedistilleerd in 2001 en gebotteld in 2019
- Single cask: gerijpt in één Europees eiken fino-sherryvat, vat nr. 9325
- Uit Chapter 5 van The DCS Compendium, beperkt tot 400 flessen
- Krachtig, fruitig en nootachtig
- Op natuurlijke vatsterkte gebotteld
- 70 cl – 63,5% vol.
Beschrijving:
The DCS Compendium is een reeks van The Balvenie ter ere van malt master David C. Stewart, die meer dan vijftig jaar de stijl van de distilleerderij bepaalde. In vijf hoofdstukken koos hij telkens vijf bijzondere vaten die een verhaal vertellen over het vakmanschap van het huis. Deze 2001 komt uit het vijfde en laatste hoofdstuk.
De whisky rijpte 17 jaar in één vat van Europese eik dat eerder fino-sherry bevatte. Fino is droger en lichter dan oloroso, en dat merk je: in plaats van zware sherrytonen geeft het vat noten, rijp fruit en een kruidige, droge eik aan de honingzachte Balvenie-spirit. De hoge vatsterkte maakt het geheel intens en lang.
Een verzamelaarsfles van de bovenste plank, voor kenners die The Balvenie in zijn meest pure, onversneden vorm willen proeven.
Serveertip:
Schenk een kleine hoeveelheid puur in een tulp- of Glencairn-glas op kamertemperatuur.
Proeftip:
Door de 63,5% loont het om geduldig te zijn: laat het glas tien minuten ademen, proef een eerste kleine slok puur en voeg daarna druppel per druppel water toe. Proef eventueel naast een andere Balvenie om het effect van het fino-vat te ontdekken.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Geroosterde amandelen
- Oude Comté
- Pure chocolade (70–80%)
- Notentaart
Limited!
Slechts 400 flessen werden van deze Whisky geproduceerd.
Gedistilleerd: 25/04/2001
Gebotteld: 14/03/2019
Cask nummer: 9325