English Harbour 90th Anniversary Edition – Antigua Rum 70cl

English Harbour 90th Anniversary Edition – Antigua Rum

Kenmerken:

• Limited edition blend van rums van 5 tot 12 jaar oud
• Rijping in onder meer Armagnac-, cognac-, calvados-, Tokaji- en Sauternesvaten
• Uitgebracht voor de 90ste verjaardag van Antigua Distillery
• Fruitig, nootachtig en gebakachtig
• 70 cl – 43% vol.

Beschrijving:

English Harbour is het rummerk van Antigua Distillery, die sinds 1933 rum maakt op het Caraïbische eiland Antigua en distilleert in koperen kolomstills. Het merk is genoemd naar de historische haven van het eiland. Voor de negentigste verjaardag van de distilleerderij verscheen deze gelimiteerde blend van zeldzame rums van vijf tot twaalf jaar oud.

Wat deze editie bijzonder maakt, is de waaier aan vaten: Armagnac, cognac, calvados, Tokaji en Sauternes leveren elk hun bijdrage. De brandewijnvaten brengen appel, peer en kruiden, de zoete wijnvaten honing en gekonfijt fruit. Zo ontstaat een rijk geheel met butterscotch, toffee, vanille, sinaasappelschil en kaneel, afgerond met noten en vijgen.

Een fles voor verzamelaars en liefhebbers die houden van elegante, complexe rum, en een mooi geschenk met een verhaal.

Serveertip:

Schenk puur in een tulpglas op kamertemperatuur; een druppel water opent de fruitige tonen.

Cocktailrecept:

Rum Sidecar

• 45 ml English Harbour 90th Anniversary Edition
• 20 ml oranjelikeur (triple sec)
• 20 ml vers citroensap
• Suikerrand (optioneel)

Shake alle ingrediënten met ijs en zeef in een gekoelde coupe, eventueel met een rand van suiker. Garneer met een reepje sinaasappelschil.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Tarte tatin met calvados
• Crème brûlée
• Gerijpte Comté
• Vijgen met honing en walnoten
• Gekonfijte sinaasappel in chocolade