Planteray Barbados 2019 Single Cask Liquid Legacy – Barbados Rum
100% origineel gegarandeerd
Gratis retour binnen 14 dagen
Gratis levering vanaf € 200
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
Planteray Barbados 2019 Single Cask Liquid Legacy – Barbados Rum
Kenmerken:
- Rum uit 2019 van de West Indies Rum Distillery op Barbados, gemaakt van melasse
- 5 jaar en 6 maanden gerijpt in Ferrand-cognacvaten in Frankrijk
- Daarna 1 jaar en 4 maanden afgewerkt in een Sauternesvat
- Single cask, exclusief gebotteld voor Liquid Legacy
- Fruitig, rond en licht kruidig
- 70 cl – 44,5% vol.
Beschrijving:
Elk jaar selecteert Planteray een reeks single casks: rums die na hun rijping nog een tijd doorbrengen in vaten met een ander verleden. Dit vat uit de Single Cask Collection werd exclusief voor Liquid Legacy gebotteld. De rum werd in 2019 gestookt bij de West Indies Rum Distillery op Barbados en kende geen tropische rijping: hij reisde meteen naar de Charente, waar hij vijf en een half jaar rijpte in vaten die eerder Ferrand-cognac bevatten.
Daarna volgden nog zestien maanden in een vat dat Sauternes had bevat. De cognacvaten geven vanille, gedroogd fruit en zachte eiktonen; de zoete witte wijn uit Bordeaux voegt er een laag honing en steenvruchten aan toe, zonder het karakter van de rum uit Barbados te verdoezelen.
Een fles voor rumliefhebbers die graag vergelijken binnen de Single Cask-reeks, en een mooi geschenk voor wie van zoete wijnvaten houdt.
Serveertip:
Puur in een tulpglas op kamertemperatuur, of op één groot ijsblok.
Cocktailrecept:
Planter's Punch
- 50 ml Planteray Barbados 2019
- 25 ml vers limoensap
- 15 ml suikersiroop
- 2 dashes Angostura bitters
- 30 ml koud water
- IJsblokjes
- Geraspte nootmuskaat
Schud de rum, het limoensap, de suikersiroop, de bitters en het water kort met ijs en zeef in een highballglas met vers ijs. Werk af met wat geraspte nootmuskaat.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Abrikozentaart
- Foie gras met vijgenconfituur
- Roquefort
- Crème brûlée