Ferrand Le Renegade Barrel N°5 – Eau-de-vie de Vin met Fiji Rum Finish
100% origineel gegarandeerd
Gratis retour binnen 14 dagen
Gratis levering vanaf € 200
Twijfel je? Bel of mail ons gerust voor persoonlijk advies.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
Groetjes, Louis en Dominique
Ferrand Le Renegade Barrel N°5 – Eau-de-vie de Vin met Fiji Rum Finish
Kenmerken:
- Gedistilleerd in 2014 uit Ugni Blanc-druiven uit de Grande Champagne
- 10 jaar gerijpt in Franse eiken cognacvaten, daarna 8 maanden in Planteray-rumvaten uit Fiji
- Vijfde editie van de experimentele Renegade Barrel-reeks van Ferrand
- Gelimiteerde oplage van 2000 flessen
- Tropisch fruit, kruiden en karamel
- 70 cl – 46,3% vol.
Beschrijving:
Met de Renegade Barrel-reeks verkent Maison Ferrand wat er gebeurt als cognac de gebaande paden verlaat. Voor deze vijfde editie werd een eau-de-vie uit 2014, dubbel gedistilleerd in koperen Charentais-ketels, na tien jaar in Franse eik overgebracht naar vaten die eerder Planteray-rum uit Fiji bevatten. Door die rumfinish mag de fles officieel geen cognac heten en draagt ze de benaming eau-de-vie de vin.
De Grande Champagne zorgt voor finesse en lengte, de rumvaten voegen er een tropische laag aan toe. Rozijn, abrikoos en geflambeerde banaan gaan over in ananas, gekonfijte gember en donkere karamel, met een licht kruidige, rokerige toets en zachte tannines in de lange afdronk.
Een fles voor cognacliefhebbers die iets nieuws willen proeven, en voor rumfans die de brug naar de Charente willen slaan.
Serveertip:
Puur in een tulpglas op kamertemperatuur; een druppel water brengt meer fruit naar voren.
Cocktailrecept:
Japanese Cocktail
- 50 ml Ferrand Le Renegade Barrel N°5
- 10 ml orgeatsiroop
- 2 dashes Angostura bitters
- IJsblokjes
- Citroenzeste
Roer de eau-de-vie, de orgeatsiroop en de bitters 30 seconden met ijs in een mengglas en zeef in een gekoelde coupe. Knijp de citroenzeste uit boven het glas.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Tarte tatin met gekarameliseerde ananas
- Eendenborst met mango
- Oude Mimolette
- Pure chocolade met gember