Kilchoman Loch Gorm 10y 2025 70cl
100% original guarantee
Return within 30days
Free delivery on all orders
Dit is een pre sale aanbod. De flessen kunnen nog niet verstuurd worden. De reservatie is geldig bij betaling. Indien teveel aanvragen, wordt er een eerlijke loting gehouden.
Loch Gorm is de naam die gegeven is aan de jaarlijkse sherry gerijpte limited edition. Vernoemd naar Islay's grootste zoetwaterloch, grenzend aan de distilleerderij, wordt de donkere troebele kleur van het water van het loch weerspiegeld in de rijke kopertinten van de sherry gerijpte Loch Gorm release.
Kilchoman werd gesticht in 2005 op de westkust van Islay door Anthony Wills en is één van de kleinste distilleerderijen van Schotland. In die tijd was het de eerste distilleerderij die op het eiland gebouwd werd in 125 jaar.
Met momenteel 8 mashes per week produceren de stills slechts een 170.000 liter distillaat per jaar. In termen van gevulde vaten praten we over een 25-tal barrels per week. Het geheel van deze productie zal Kilchoman single malt worden.
Als farm distillery, voor de versie 100% Islay, is Kilchoman zonder twijfel het enige merk dat zelf het gehele proces van whisky productie, van de teelt van het graan op eigen grond over het mouten tot distillatie en rijping dus van gerst tot fles, laat gebeuren. Het grootste deel van de whisky die Kilchoman produceert, rust op ex-bourbon vaten die exclusief van Buffalo Trace uit Kentucky komen. Zij worden naar Schotland gebracht zonder te worden gedemonteerd om de aromas die in het hout gedrongen zijn zoveel mogelijk intact te houden. Hoewel de Machir Bay, de vaandeldrager blijft van Kilchoman (gouden medaille tijdens de International Wine & Spirits Competition 2015), stelt de distilleerderij vanaf nu toch een breed gamma permanente, speciale of gelimiteerde versies voor. Deze worden steeds gemarkeerd door een grote zorg voor authenticiteit en kwaliteit.
Neus: De Loch Gorm 2025 Edition onthult een complexe en rijke neus, gekenmerkt door diepe specerijen en aroma's van donker fruit. Er is ook een zoetheid die doet denken aan barbecue, die harmonieus samengaat met lichte citrusnoten en het typische turfkarakter van Kilchoman. Hinten van karamel voegen een zoete en omhullende dimensie toe.
Smaak: In de mond biedt deze whisky een explosie van smaken. Geroosterde vijgen met honing en kruidnagel domineren, wat een fruitige en kruidige rijkdom brengt. Een zoetheid van kleverige toffee-pudding komt naar voren, vergezeld van een subtiele zoute noot die het geheel in evenwicht houdt. De rokerige en aardse invloed is duidelijk aanwezig, met herinneringen aan gegrilde bananen, een vleugje geroosterde koffie en nuances van gekonfijte gember.
Afdronk: De afdronk is lang en aanhoudend, met een
indruk van vers bereide custardtaart. De rokerige en aardse tonen blijven zich
ontvouwen, vergezeld van een restzoetheid en een lichte bitterheid die aan
geroosterde koffie doet denken. De afdronk is zowel geruststellend als complex,
met een mooie evolutie van smaken.