Adriatico Zero Proof Amaretto – Alcoholvrije Amaretto

Adriatico Zero Proof Amaretto – Alcoholvrije Italiaanse Amaretto

Kenmerken:

• Alcoholvrij alternatief voor amaretto
• Gemaakt in Apulië op basis van een distillaat van geroosterde amandelen
• Minder suiker dan een klassieke amaretto, gezoet met rietsuiker
• Zoet, nootachtig en rond
• 70 cl – 0,0% vol.

Beschrijving:

Adriatico is een Italiaans amarettohuis uit Apulië, in het zuiden van Italië, dat de klassieke amandellikeur een moderne invulling geeft. Met Zero Proof brengt het de smaak van zijn amaretto zonder alcohol in de fles.

De basis is een geconcentreerd distillaat van geroosterde amandelen. Dat roosteren zorgt voor de warme, nootachtige diepgang met een toets van karamel, terwijl het lagere suikergehalte de smaak lichter en minder plakkerig houdt dan bij veel klassieke amaretto’s.

Een fles voor wie de smaak van amaretto wil, maar zonder alcohol: als aperitief op ijs, in mocktails of als smaakmaker in desserts en koffie.

Serveertip:

Schenk op een paar ijsblokjes in een tumbler, eventueel met een schijfje sinaasappel. Ook lekker aangelengd met wat bruiswater.

Cocktailrecept:

Zero Amaretto Sour

• 50 ml Adriatico Zero Proof Amaretto
• 25 ml vers citroensap
• 10 ml suikersiroop
• 20 ml aquafaba
• Amarenakers en sinaasappelzeste ter garnering

Shake alle ingrediënten eerst zonder en daarna met ijs. Zeef in een tumbler op vers ijs en werk af met een kers en sinaasappelzeste.

Foodpairing:

Perfect bij:

• Tiramisu of panna cotta
• Amandelkoekjes en cantuccini
• Pure chocolade
• Abrikozentaart
• Pecorino of Parmigiano Reggiano