Ruinart Blanc de Blancs 75cl

De Ruinart Blanc de Blancs is een uitzonderlijke Blanc de Blancs cuvée, gecreëerd om de puurheid, elegantie én finesse van 100 % Chardonnay in de Champagnestreek te belichten. De druiven worden met de hand geplukt uit ongeveer 25‑30 crus, met name uit de Côte des Blancs, Montagne de Reims, Sézannais en de Vallée de la Vesle — regio’s bekend om hun kalkrijke bodems en delicate, minerale expressie.

Na de vinificatie (fermentatie in koudgestuurde roestvrijstalen tanks, met volledige malolactische omzetting) wordt de champagne opgebouwd met 20‑30 % reservewijnen om consistentie en extra dimensie te brengen. De fles rijpt vervolgens 2‑3 jaar op de gistlagen, wat zorgt voor subtiliteit, mousse, en complexiteit.

Sensorisch gezien biedt deze champagne een heldere, bleke goudgele kleur met jadegroene reflecties. In de neus openbaart hij zich met verfrissende aroma’s van rijpe citrus (zoals citroenzeste en cédrat), peer, perzik en delicate florale tonen, gevolgd door een hint van specerijen zoals gember en roze peper. In de mond balanceert hij perfect tussen frisheid en rondheid, met een elegante textuur en mooie mineraliteit. De afdronk is lang, verfijnd, met een subtiele fruitigheid die in balans blijft zonder overdaad.

Deze cuvée leent zich uitstekend als aperitief, maar ook bij verfijnde gerechten zoals zeevruchten, lichte visgerechten, of als begeleider van luxe hapjes. De stijlvolle presentatie en de ecobewuste verpakking maken hem bovendien ideaal voor speciale gelegenheden en geschenken.

Serveersuggesties & opslagadvies

• Serveertemperatuur: ongeveer 8 °C is ideaal.
• Glastype: een tulpglas of breed wit wijnglas wordt aangeraden om aroma’s en bubbelontwikkeling optimaal tot uiting te brengen.
• Opslag / bewaring:
  • Donker bewaren, bij een temperatuur tussen ca. 7‑15 °C.
  • Relatieve vochtigheid > 70 % indien mogelijk.
  • Bewaartermijn (non‑vintage): flessen < 75 cl: 12‑18 maanden op optimale condities; flessen van 75 cl kunnen tot ca. 24 maanden; grotere formaten tot ca. 36 maanden afhankelijk van opslag en fles.